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Lenticchie bio legumi biologici - Dimitria - Prodotti di madre terra - Produzione di pasta biologica artigianale, olio extra vergine di oliva bio e legumi bio - Prodotti da agricoltura biologica a Matera, Gravina in Puglia, Altamura, Basilicata
Lenticchie Bio
30 Dicembre 2020

Ceci Bio

 5.00

Dimitria seleziona i migliori ceci biologici dell’area murgiana, gustosi, salutari e dal sapore delicato, molto versatili in cucina.

COD: 17DIMCIC Categoria:

I ceci, grazie al loro alto potere nutritivo, sono stati fra i primi alimenti consumati dall’uomo. I ceci Dimitria sono ricchi di vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco, i ceci sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia, riducendo il rischio di diabete. Inoltre sono un ottimo alimento diuretico, favoriscono l’eliminazione dei sali presenti in eccesso nell’organismo.

Secondo recenti ricerche, questi legumi avrebbero anche una preziosa funzione antitumorale. La cucina regionale li vuole cotti in umido, abbinati all’immancabile pasta o come ingrediente principale di alcune minestre e zuppe. In Italia per un’antica tradizione vengono prevalentemente coltivate e prodotte in Puglia, Basilicata e altre regioni meridionali.

Il cece è un seme di una pianta erbacea annuale (Cicer arietinum) della famiglia delle Fabacee originario dell’Oriente e coltivato nel mondo antico dagli Egizi, dai Greci e dai Romani. Il nome latino “cicer” deriva dal greco kikis e significa forza, energia e vigore, in riferimento alle sue proprietà energetiche e afrodisiache, mentre il termine “arietinum” si riferisce alla forma del seme, simile alla testa di un ariete.

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